茉莉花单瓣和重瓣的区别在于花朵的形态与花瓣的数量。茉莉花单瓣指的是花朵的花瓣为一层，而重瓣则指的是花朵的花瓣为多层。在茉莉花单瓣中，花朵的花瓣由一片细长的花瓣组成，整个花朵呈现出纤细的外观。而在茉莉花重瓣中，花朵的花瓣由多片瓣细密地排列在一起，形成了蓬松的外观。

除了花朵的形态和花瓣的数量外，茉莉花单瓣和重瓣在花香上也有不同。茉莉花以其香气芳香而受到人们的喜爱，但单瓣和重瓣的茉莉花的花香味道也略有不同。单瓣的茉莉花因为其花瓣较少，花香相对较为清淡，味道更为纯正。重瓣的茉莉花由于花瓣较多，花香则更为浓郁，散发出一种更为芬芳的香味。因此，在选购茉莉花时，不同的花香也是人们考虑的一个重要因素。

另外，茉莉花单瓣和重瓣在观赏价值上也有所差异。单瓣的茉莉花由于花瓣较少，花朵更加纤细，形态更为雅致，给人一种清新脱俗的感觉。它们的花瓣通常呈现出白色，给人以纯洁高雅的印象。而重瓣的茉莉花由于花瓣较多，花朵更加蓬松，形态更加饱满，给人一种华丽繁复的感觉。它们的花瓣通常呈现出浅黄或浅粉色，给人以温暖浪漫的印象。因此，在不同的场合中，根据需求选择单瓣或重瓣的茉莉花，可以增加观赏效果，使环境更加和谐美丽。

总的来说，茉莉花单瓣和重瓣的区别主要表现在花朵形态、花瓣数量、花香味道和观赏价值上。单瓣的茉莉花形态纤细雅致，花瓣较少，花香清淡纯正，给人以清新脱俗的感觉；而重瓣的茉莉花形态蓬松饱满，花瓣较多，花香浓郁芬芳，给人以华丽繁复的感觉。选择单瓣或重瓣的茉莉花，可以根据场合和需求进行灵活搭配，使得花坛或花园更加美丽迷人。